Orzeszki Ziemne: Więcej Niż Przekąska

Orzeszki ziemne, znane również jako arachidy, to jedne z najbardziej popularnych orzechów na świecie. Ale czy wiesz, że mimo swojej nazwy, w rzeczywistości są one bliżej spokrewnione z grochem niż z orzechami? Oto głębsze spojrzenie na te fascynujące “orzechy”, ich zastosowania i kilka mało znanych faktów.

Orzeszki Ziemne – Skarbnica Białka

Orzeszki ziemne są wyjątkowo bogate w białko, co czyni je doskonałym wyborem dla wegetarian i osób poszukujących alternatywnych źródeł białka. Jedna porcja orzeszków ziemnych zawiera tyle białka, co porcja mięsa!

Zastosowania Orzeszków Ziemnych

• Masło Orzechowe Planta: Jednym z najpopularniejszych produktów z orzeszków ziemnych jest masło orzechowe. Jest to smaczny i wszechstronny produkt, który można wykorzystać w kanapkach, deserach czy smoothie.
• Olej Arachidowy: Olej z orzeszków ziemnych jest ceniony za wysoką temperaturę dymienia, co sprawia, że jest idealny do smażenia i gotowania.
• Mąka Orzechowa: Mąka z orzeszków ziemnych to świetna alternatywa dla tradycyjnych mąk, szczególnie dla osób na diecie bezglutenowej.

Ciekawe Fakty o Orzeszkach Ziemnych

• Kwiaty i Korzenie: Orzeszki ziemnych rosną w sposób niezwykły – ich kwiaty po zapłodnieniu “zakopują się” w ziemi, gdzie dojrzewają orzeszki.
• Astronautyczne Jedzenie: Orzeszki ziemne były jednym z pierwszych pokarmów spożywanych w kosmosie przez astronautów NASA.
• Energetyczne Bomby: Orzeszki ziemne są niezwykle kaloryczne, co czyni je doskonałym źródłem energii dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Orzeszki Ziemne w Kuchni

Orzeszki ziemne można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Od słonych przekąsek, poprzez dodatek do sałatek, aż po składnik słodkich ciast i ciasteczek. Ich uniwersalność sprawia, że są one niezastąpione w każdej kuchni.

Plantacje orzeszków ziemnych to fascynujące miejsca, gdzie można zobaczyć, jak te popularne przekąski są uprawiane. Orzeszki ziemne, znane również jako arachidy, są roślinami jednorocznymi z rodziny bobowatych. Charakteryzują się pierzastozłożonymi liśćmi i drobnymi, żółtymi kwiatami. Po zapłodnieniu, kwiaty te “zakopują się” w ziemi, gdzie dojrzewają orzeszki¹.

Co do klimatu, orzeszki ziemne wymagają ciepłych, osłoniętych od wiatru i zacisznych stanowisk. Optymalna jest wystawa zachodnia i południowa. Gleba powinna być żyzna, próchnicza, umiarkowanie wilgotna o pH około 6,5. W Polsce uprawa orzeszków ziemnych jest możliwa, ale ze względu na klimat jest ryzykowna i dużo zależy od przebiegu pogody w danym sezonie¹.

Największymi producentami orzeszków ziemnych na świecie są Chiny, Indie i Nigeria. Chiny są liderem z roczną produkcją wynoszącą 18 357 437 ton, Indie zajmują drugie miejsce z produkcją 10 244 000 ton, a Nigeria jest trzecia z produkcją 4 607 669,46 ton rocznie². Te kraje są również wśród największych konsumentów orzeszków ziemnych, wraz ze Stanami Zjednoczonymi, które również są jednym z głównych producentów³⁴.